Tafelspitz
Ein traditionelles österreichisches Gericht, das mit Rindfleisch, Gemüse und einer köstlichen Brühe serviert wird.
Zutaten:
- 1 kg Tafelspitz (Rindfleisch)
- 2 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 1 Lauch
- 2 Liter Wasser
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter
Zubereitung:
- Das Fleisch in einen großen Topf mit Wasser geben, Zwiebeln und Gemüse hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen und zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- In Scheiben schneiden und mit der Brühe sowie Semmelkren servieren.
