Frittatensuppe
Eine leckere Suppe mit Pfannkuchen Streifen, die besonders in der kühleren Jahreszeit beliebt ist.
Zutaten:
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 250 ml Milch
- Salz, Pfeffer
- 1 Liter Rinderbrühe
- Frische Petersilie
Zubereitung:
- Für die Pfannkuchen aus Eiern, Mehl, Milch und Gewürzen einen Teig anrühren.
- In einer Pfanne dünne Pfannkuchen backen, dann in Streifen schneiden.
- Die Brühe erhitzen, die Pfannkuchen Streifen darin einlegen und mit frischer Petersilie bestreuen.
