Tiroler Gröstl
Ein herzhaftes Pfannengericht aus den Alpen, das aus Bratkartoffeln, Fleisch und Zwiebeln besteht – ideal für kalte Tage.
Zutaten:
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 200 g Rindfleisch (z. B. Bratenreste)
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Petersilie
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten.
- Zwiebel und Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.
- Alles zusammen in einer Pfanne vermengen, die Eier darauf schlagen und stocken lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und servieren.
