Surschnitzel
Ein Schweineschnitzel, das zuerst mariniert und dann in einer würzigen Panade frittiert wird.
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 100 ml Essig
- 1 Zwiebel
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
- Mehl, Ei, Semmelbrösel
Zubereitung:
- Die Schnitzel in Essig, Zwiebel, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren und 1 Stunde ziehen lassen.
- Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
In heißem Öl goldbraun frittieren und mit einem frischen Salat servieren.
