{"id":123,"date":"2025-05-09T08:28:20","date_gmt":"2025-05-09T08:28:20","guid":{"rendered":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/?p=123"},"modified":"2025-05-09T08:28:20","modified_gmt":"2025-05-09T08:28:20","slug":"kaesespaetzle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/?p=123","title":{"rendered":"K\u00e4sesp\u00e4tzle"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein herzhaftes und deftiges Gericht aus der Alpenregion, bei dem frisch zubereitete Sp\u00e4tzle mit geschmolzenem K\u00e4se und karamellisierten Zwiebeln kombiniert werden.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u2022 300 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>\u2022 3 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>\u2022 150 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>\u2022 1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>\u2022 200 g geriebener Emmentaler oder Bergk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>\u2022 2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>\u2022 30 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>\u2022 Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verr\u00fchren. Der Teig sollte z\u00e4hfl\u00fcssig sein, aber noch gut vom L\u00f6ffel rei\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Einen gro\u00dfen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig in einen Sp\u00e4tzlehobel oder eine Sp\u00e4tzlepresse f\u00fcllen und die Sp\u00e4tzle ins kochende Wasser dr\u00fccken. Wenn die Sp\u00e4tzle an die Oberfl\u00e4che steigen, sind sie fertig. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Zwiebeln sch\u00e4len, in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun und karamellisiert anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Sp\u00e4tzle in einer Auflaufform oder Pfanne schichten, abwechselnd mit dem geriebenen K\u00e4se. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C etwa 10-15 Minuten \u00fcberbacken, bis der K\u00e4se geschmolzen und leicht gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die K\u00e4sesp\u00e4tzle mit den karamellisierten Zwiebeln bestreuen und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein herzhaftes und deftiges Gericht aus der Alpenregion, bei dem frisch zubereitete Sp\u00e4tzle mit geschmolzenem K\u00e4se und karamellisierten Zwiebeln kombiniert werden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":126,"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123\/revisions\/126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stoeger25.schuelerweb.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}